Košík
Varenie Umývanie Chladenie Nábytok Nápoje Spracovanie Príslušenstvo
facebook
youtube
twitter
LiveZilla Live Help
Ceny
  1. 0,00 € - 10 000,00 € (25)
  2. 10 000,00 € - 20 000,00 € (10)
  3. 20 000,00 € - 30 000,00 € (3)
Výrobca
  1. Elektrolux (7)
  2. Redfox (6)
  3. UNOX (6)
  4. ZANUSSI (19)
Porovnať produkty

Nevybrali ste položky pre porovanie.

Spravodaj

Konvektomat - elektrický

konvektomat

konvektomaty sú jednoznačne najrozšírenejším a najznámejším multifunkčným zariadením. Je to dané tím, že svojimi rozmermi  umožňuje bezkonkurenčne najväčší výkon tepelného spracovania za časovú jednotku pri najmenšej zastavanej ploche. Pokrmy je možné tepeľne  spracovať varením v pare, dusením, pečením, smažením, grilovaním. Ďalej je možné konvektomat použiť pre rýchle rozmrazovanie, regeneráciu potravín, kysiareň, zavarovanie, sušenie ovocia a iné technologické postupy. Všetky tieto režimy môžu byť  programovateľné a proces potom prebieha nezávisle na obsluhe. Dnes sa štandardne pre riadenie procesov v konvektomate používa vpichová teplotná sonda 3 až 6 bodová. Existuje celá rada výrobcov, ktorý vyrábajú veľmi kvalitné konvektomaty. Pre orientáciu potencionálnych  zákazníkov je potrebné konštatovať , že aj renomovaný výrobci / Elektrolux Profesionál, Zanussi Profesionál, Rational, Unox, a pod.../ vyrábajú konvektomaty veľmi rozdielnych technických parametrov a výkonov. Zaujímavú ponuku konvektomatov sme našli napr.na stránkach spoločnosti GastroCorp – www.gastrodirect.sk  . Základným rozdielom je spôsob výroby pary, ktorá potom pôsobý v komore konvektomatu . konvektomaty vyrábajú buď nástrekové /čo je vlastne nástrek na horúce teleso a odparenie do priestoru/. Takto vyrobená para môže mať max.teplotu 99 °C a jej ďalšie parametre nezaistia takový prenos tepla do pokrmu ako para vyrobená vo výrobníku pary /bojleru/, ktorá môže mať teplotu až 130°C. Rovnako spôsob riadenia konvektomatu v prevádzke ,,para“ je úplne rozdielny.  Ďalším dôležitým faktorom je tvar a veľkosť / kapacita komory.  Výhodné sú konvektomaty s pozdĺžnym zásuvom, nakoľko je možné použiť aj menšie gastronádoby. Prednosťou konvektomatu je racionálna príprava jedál, zachovanie vitamínov, minerálov a udržanie chuťových vlastností.  Ekonomicky sa jedná o veľmi úsporný spôsob tepelnej úpravy s výrazným znížením úbytkov hmotnosti /min.o 15% / najme u mäsa, úspora vody, energie a tukov pri tepelnom spracovaní.

Položiek 1 do 20 z celkového počtu 38
  1. Predchádzajúci
  2. 1
  3. 2
na stránku
Zobraziť ako:
Nastaviť zostupne
Pec horkovzdušná  /B-433

718,80 €

bez DPH 529,00 € s DPH 634,80 €

plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat KM-423  /manuál
bez DPH 960,00 € s DPH 1 152,00 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat KE-423  /elekt.
bez DPH 1 231,00 € s DPH 1 477,20 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ELECTROLUX CCO30 /240913

2 062,80 €

bez DPH 1 599,00 € s DPH 1 918,80 €

plus prepravné, plus DPH 20%
Elektrický konvektomat UNOX XVC 105 E
spoľahlivý konvektomat UNOX XVC 105 E Počet vsuvov: 3x GN1/1
bez DPH 2 037,00 € s DPH 2 444,40 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat KE-511  /elekt.
bez DPH 2 061,00 € s DPH 2 473,20 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Elektrický konvektomat UNOX XVC 205 E
Brita Filter PURITY 450 Quell ST -Kompletná sada - veko s info displejom -Kapacita pri uhličitanovej tvrdosti 10 ° dH ( kávovary, espresso / vending - obtok 40 % ) : 4217 l -Kapacita pri uhličitanovej tvrdosti 10 ° dH ( pece / Konvekt . - Obtok 10 % ) : 2995 l Maximálny pracovný tlak : 6,9 bar Pracovná teplota : 4 ° C - 30 ° C Menovitý prietok : 60 l / h Strata tlaku pri prietoku : 0.12 bar Rozmery ( výška / priemer ) : 408/249 Hmotnosť ( suchá / mokrá ) : 10kg / 12kg Pripojenie : G1 "" / G ¾ "" Pracovná pozícia : horiz . alebo vertik ."
bez DPH 2 279,00 € s DPH 2 734,80 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Elektrický konvektomat UNOX XVC 305 E
spoľahlivý konvektomat UNOX XVC 305 E Počet vsuvov: 5x GN1/1
bez DPH 2 690,00 € s DPH 3 228,00 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat KP-911  /elekt.
bez DPH 2 737,00 € s DPH 3 284,40 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCF61E /240205
bez DPH 3 333,00 € s DPH 3 999,60 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Elektrický konvektomat UNOX XVC 505 E
spoľahlivý konvektomat UNOX XVC 505 E Počet vsuvov: 7x GN1/1
bez DPH 3 490,00 € s DPH 4 188,00 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat KP-1411  /progr

5 302,80 €

bez DPH 3 899,00 € s DPH 4 678,80 €

plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat UNOX XVC 505 E
Konvektomat UNOX XVC 505 E Počet vsuvov: 7x GN1/1

5 302,80 €

bez DPH 3 978,00 € s DPH 4 773,60 €

plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCF101E /240206
bez DPH 4 275,00 € s DPH 5 130,00 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Elektrický konvektomat UNOX XVC 705 E
spoľahlivý konvektomat UNOX XVC 705 E Počet vsuvov: 10x GN1/1
bez DPH 4 390,00 € s DPH 5 268,00 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCF102E /240207
bez DPH 4 714,00 € s DPH 5 656,80 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCZ61EB  /238200

7 196,40 €

bez DPH 4 999,00 € s DPH 5 998,80 €

plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCZ61EC  /239200
bez DPH 5 488,00 € s DPH 6 585,60 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat AOS61EC /269200
bez DPH 6 178,00 € s DPH 7 413,60 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCZ101EB /238202

8 766,00 €

bez DPH 6 499,00 € s DPH 7 798,80 €

plus prepravné, plus DPH 20%
Položiek 1 do 20 z celkového počtu 38
  1. Predchádzajúci
  2. 1
  3. 2
na stránku
Zobraziť ako:
Nastaviť zostupne