Košík
Varenie Umývanie Chladenie Nábytok Nápoje Spracovanie Príslušenstvo
facebook
youtube
twitter
LiveZilla Live Help
Ceny
  1. 0,00 € - 10 000,00 € (5)
  2. 10 000,00 € - 20 000,00 € (9)
  3. 20 000,00 € - 30 000,00 € (3)
Výrobca
  1. Elektrolux (5)
  2. ZANUSSI (12)
Porovnať produkty

Nevybrali ste položky pre porovanie.

Spravodaj

Konvektomaty - plynové

Konvektomaty - plynové

Konvektomaty sú určite najrozšírenejším multifunkčným zariadením. Je to tím, že svojimi parametrami  umožňuje bezkonkurenčne optimálny výkon tepelného spracovania za časovú jednotku pri najmenšej zastavanej ploche. Pokrmy je možné tepeľne  pripraviť varením v pare, dusením, pečením, vysmážaním, grilovaním. Ďalej je možné konvektomaty použiť pre rýchle rozmrazovanie, regeneráciu potravín, kysiareň, zavarovanie, sušenie ovocia a iné pracovné postupy. Všetky tieto režimy môžu byť  programovateľné a proces potom prebieha nezávisle na obsluhe. Dnes sa pre riadenie procesov v konvektomate využíva vpichová teplotná sonda 3 až 6 bodová. Existuje celá škála výrobcov, ktorý ponúkajú veľmi kvalitné konvektomaty. Pre prehľad potencionálnych  zákazníkov je potrebné povedať , že aj najväčší  výrobci / Elektrolux Profesionál, Zanussi Profesionál, Rational, Unox, a pod.../ vyrábajú konvektomaty veľmi odlišných technických parametrov a výkonov. Rozmanitú ponuku konvektomatov sme našli napr.na stránkach spoločnosti GastroCorp – www.gastrodirect.sk  . Základnou odlišnosťou  je spôsob výroby pary, ktorá potom upravuje pokrm v komore konvektomatu . Konvektomaty ponúkajú buď nástrekové /čo je vlastne prenos vody  na horúce teleso a vyparenie do priestoru/. Takto upravená para môže mať max.teplotu 99 °C a jej ďalšie parametre nezaistia taký prenos tepla do jedla ako para vyrobená na spracovači pary /bojleru/, ktorá môže mať výšku teploty  až 130°C. Rovnako nastavenie riadenia konvektomatu v prevádzke ,,para“ je úplne odlišný.  Ďalším podstatným  faktorom je tvar a veľkosť / objem komory.  Výhodné sú konvektomaty s podlhovastým zásuvom, preto je možné využiť aj menšie gastronádoby. Največším prínosom konvektomatu je racionálna a šetrná príprava jedál, zachovanie vitamínov, minerálov a udržanie najlepších chuťových vlastností.  Preto sa jedná o veľmi úsporný spôsob úpravy s výrazným znížením hmotnosti /min.o 15% / najme u mäsa, úšetrenia vody, energie a tukov pri tepelnej úprave.

Položiek: 17
na stránku
Zobraziť ako:
Nastaviť zostupne
Konvektomat ZANUSSI FCF61G /240200
bez DPH 3 763,00 € s DPH 4 515,60 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCF101G /240201
bez DPH 4 714,00 € s DPH 5 656,80 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCF102G /240202
bez DPH 5 506,00 € s DPH 6 607,20 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat FCZ61GC /239700
bez DPH 7 720,00 € s DPH 9 264,00 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCF201G  /240203
bez DPH 8 314,00 € s DPH 9 976,80 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat FCZ61GB /238700
bez DPH 8 855,00 € s DPH 10 626,00 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat FCZ101GC /239702
bez DPH 8 908,00 € s DPH 10 689,60 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCF202G  /240204
bez DPH 9 863,00 € s DPH 11 835,60 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat FCZ101GB /238702
bez DPH 10 417,00 € s DPH 12 500,40 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat AOS61GTA /267700
bez DPH 11 177,00 € s DPH 13 412,40 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat AOS101GTA /267702
bez DPH 12 902,00 € s DPH 15 482,40 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat FCZ102GB /238703
bez DPH 13 269,00 € s DPH 15 922,80 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat FCZ201GB /238704
bez DPH 15 804,00 € s DPH 18 964,80 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat AOS102GTA /267703
bez DPH 16 183,00 € s DPH 19 419,60 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat AOS201GTA /267704
bez DPH 18 428,00 € s DPH 22 113,60 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat FCZ202GB /238705
bez DPH 21 094,00 € s DPH 25 312,80 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat AOS202GTA /267705
bez DPH 24 253,00 € s DPH 29 103,60 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Položiek: 17
na stránku
Zobraziť ako:
Nastaviť zostupne