Košík
Varenie Umývanie Chladenie Nábytok Nápoje Spracovanie Príslušenstvo
facebook
youtube
twitter
LiveZilla Live Help
Ceny
  1. 0,00 € - 10 000,00 € (24)
  2. 10 000,00 € - 20 000,00 € (10)
  3. 20 000,00 € - 30 000,00 € (3)
Výrobca
  1. Elektrolux (7)
  2. Redfox (5)
  3. UNOX (6)
  4. ZANUSSI (19)
Porovnať produkty

Nevybrali ste položky pre porovanie.

Spravodaj

Konvektomaty - elektrické

Konvektomaty sú určite najrozšírenejším multifunkčným zariadením. Je to tím, že svojimi parametrami  umožňuje bezkonkurenčne optimálny výkon tepelného spracovania za časovú jednotku pri najmenšej zastavanej ploche. Pokrmy je možné tepeľne  pripraviť varením v pare, dusením, pečením, vysmážaním, grilovaním. Ďalej je možné konvektomaty použiť pre rýchle rozmrazovanie, regeneráciu potravín, kysiareň, zavarovanie, sušenie ovocia a iné pracovné postupy. Všetky tieto režimy môžu byť  programovateľné a proces potom prebieha nezávisle na obsluhe. Dnes sa pre riadenie procesov v konvektomate využíva vpichová teplotná sonda 3 až 6 bodová. Existuje celá škála výrobcov, ktorý ponúkajú veľmi kvalitné konvektomaty. Pre prehľad potencionálnych  zákazníkov je potrebné povedať , že aj najväčší  výrobci / Elektrolux Profesionál, Zanussi Profesionál, Rational, Unox, a pod.../ vyrábajú konvektomaty veľmi odlišných technických parametrov a výkonov. Rozmanitú ponuku konvektomatov sme našli napr.na stránkach spoločnosti GastroCorp – www.gastrodirect.sk  . Základnou odlišnosťou  je spôsob výroby pary, ktorá potom upravuje pokrm v komore konvektomatu . Konvektomaty ponúkajú buď nástrekové /čo je vlastne prenos vody  na horúce teleso a vyparenie do priestoru/. Takto upravená para môže mať max.teplotu 99 °C a jej ďalšie parametre nezaistia taký prenos tepla do jedla ako para vyrobená na spracovači pary /bojleru/, ktorá môže mať výšku teploty  až 130°C. Rovnako nastavenie riadenia konvektomatu v prevádzke ,,para“ je úplne odlišný.  Ďalším podstatným  faktorom je tvar a veľkosť / objem komory.  Výhodné sú konvektomaty s podlhovastým zásuvom, preto je možné využiť aj menšie gastronádoby. Največším prínosom konvektomatu je racionálna a šetrná príprava jedál, zachovanie vitamínov, minerálov a udržanie najlepších chuťových vlastností.  Preto sa jedná o veľmi úsporný spôsob úpravy s výrazným znížením hmotnosti /min.o 15% / najme u mäsa, úšetrenia vody, energie a tukov pri tepelnej úprave.

Položiek 1 do 20 z celkového počtu 37
  1. Predchádzajúci
  2. 1
  3. 2
na stránku
Zobraziť ako:
Nastaviť zostupne
Konvektomat KM-423  /manuál
bez DPH 960,00 € s DPH 1 152,00 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat KE-423  /elekt.
bez DPH 1 231,00 € s DPH 1 477,20 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ELECTROLUX CCO30 /240913

2 062,80 €

bez DPH 1 599,00 € s DPH 1 918,80 €

plus prepravné, plus DPH 20%
Elektrický konvektomat UNOX XVC 105 E
spoľahlivý konvektomat UNOX XVC 105 E Počet vsuvov: 3x GN1/1
bez DPH 2 037,00 € s DPH 2 444,40 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat KE-511  /elekt.
bez DPH 2 061,00 € s DPH 2 473,20 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Elektrický konvektomat UNOX XVC 205 E
Brita Filter PURITY 450 Quell ST -Kompletná sada - veko s info displejom -Kapacita pri uhličitanovej tvrdosti 10 ° dH ( kávovary, espresso / vending - obtok 40 % ) : 4217 l -Kapacita pri uhličitanovej tvrdosti 10 ° dH ( pece / Konvekt . - Obtok 10 % ) : 2995 l Maximálny pracovný tlak : 6,9 bar Pracovná teplota : 4 ° C - 30 ° C Menovitý prietok : 60 l / h Strata tlaku pri prietoku : 0.12 bar Rozmery ( výška / priemer ) : 408/249 Hmotnosť ( suchá / mokrá ) : 10kg / 12kg Pripojenie : G1 "" / G ¾ "" Pracovná pozícia : horiz . alebo vertik ."
bez DPH 2 279,00 € s DPH 2 734,80 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Elektrický konvektomat UNOX XVC 305 E
spoľahlivý konvektomat UNOX XVC 305 E Počet vsuvov: 5x GN1/1
bez DPH 2 690,00 € s DPH 3 228,00 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat KP-911  /elekt.
bez DPH 2 737,00 € s DPH 3 284,40 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCF61E /240205
bez DPH 3 333,00 € s DPH 3 999,60 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Elektrický konvektomat UNOX XVC 505 E
spoľahlivý konvektomat UNOX XVC 505 E Počet vsuvov: 7x GN1/1
bez DPH 3 490,00 € s DPH 4 188,00 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat KP-1411  /progr

5 302,80 €

bez DPH 3 899,00 € s DPH 4 678,80 €

plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat UNOX XVC 505 E
Konvektomat UNOX XVC 505 E Počet vsuvov: 7x GN1/1

5 302,80 €

bez DPH 3 978,00 € s DPH 4 773,60 €

plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCF101E /240206
bez DPH 4 275,00 € s DPH 5 130,00 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Elektrický konvektomat UNOX XVC 705 E
spoľahlivý konvektomat UNOX XVC 705 E Počet vsuvov: 10x GN1/1
bez DPH 4 390,00 € s DPH 5 268,00 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCF102E /240207
bez DPH 4 714,00 € s DPH 5 656,80 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCZ61EB  /238200

7 196,40 €

bez DPH 4 999,00 € s DPH 5 998,80 €

plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCZ61EC  /239200
bez DPH 5 488,00 € s DPH 6 585,60 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat AOS61EC /269200
bez DPH 6 178,00 € s DPH 7 413,60 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCZ101EB /238202

8 766,00 €

bez DPH 6 499,00 € s DPH 7 798,80 €

plus prepravné, plus DPH 20%
Konvektomat ZANUSSI FCZ101EC /239202
bez DPH 7 324,00 € s DPH 8 788,80 €
plus prepravné, plus DPH 20%
Položiek 1 do 20 z celkového počtu 37
  1. Predchádzajúci
  2. 1
  3. 2
na stránku
Zobraziť ako:
Nastaviť zostupne